воскресенье, 26 октября 2008 г.

Анорексия

Несмотря на то, что в своем блоге я публикую диеты, хочется всё же рассказать о таком заболевании как нервная анорексия, которая уже считается одной из самых серьезных болезней девушек в других странах. В нашей о ней знает далеко не каждая мама молодой девушки, а зря... Сколько в дневниках сообщений с описанными в статье симптомами! Тем, кто худеет вопреки советам окружающих посвящается:

Эталоны модельной внешности 90-60-90 не дают спокойно есть и спать некоторым девушек, не вписывающимся в эти стандарты. Не каждая из нас может спокойно пережить лишние граммы на талии. Passion.ru напоминает: зачастую некоторые диетчицы заходят так далеко, что вернуть их уже не могут даже врачи… об анорексии на www.passion.ru Все мы знаем, что реальные возможности человека малоизученны и практически безграничны, но всему рано или поздно приходит конец.

Если вы бесконтрольно сидите на диетах круглый год, изводя себя голодом, но никогда не бываете довольны результатами, задумайтесь: стоит ли вести эту упорную борьбу с самой собой? Ведь если вовремя не остановиться, истощенный организм, в конце концов, просто отказывается работать, а расшатавшаяся психика даёт сбой. Есть риск незаметно для себя превратиться из «толстой уродины» (читай – здорового человека) в «еще чуть-чуть и красавицу» (а на самом деле - в наглядное пособие по анатомии).

Анорексия является тяжелым комплексным заболеванием, распространяющимся по миру с молниеносной скоростью. Патологическое изменение личности, сопровождаемое психическим расстройством пищевого поведения человека, поражает, в основном, девушек (только 5-10% больных составляют мальчики) в подростковом возрасте, недовольных своим внешним видом, неуверенных в собственных силах, желающих с помощью идеальной внешности решить все свои проблемы. все банально: «подруга сказала, что у меня широкие бедра», «у Кейт Мосс талия намного уже», «Васька любит худеньких, а у меня вес 50 кг!». Осмотр с пристрастием собственного тела в зеркале выявляет еще кучу изъянов и принимается решение: бороться с лишним весом до потери пульса. В прямом смысле этого выражения. Если вы отказываете себе в мучном, сладком, жирном, потом перестаете есть после 6 вечера, затем переходите исключительно на овощи и зелень – стоит задуматься. Ведь, в конце концов, такие «диеты» могут незаметно привести к полному отказу от еды. При этом ваш вес может снизиться чуть ли не до минусовой отметки, но и это не принесет вам ожидаемого счастья.

А все потому, что больные анорексией страдают от ни на миг не отпускающего их чувства собственного несовершенства. Они напуганы и загнаны в угол своими страхами. Сознание больных анорексией им не принадлежит, они не могут контролировать свои чувства. Такие люди буквально одержимы мыслями о весе, еде, лишних калориях и образе собственного тела. Многих болезнь мучает даже во сне - их преследуют кошмары, навязчивые сны о питании. В такие моменты девушки уже не способны реально оценить степень изменения своей фигуры. Никто из них не замечает ни стадии дистрофии, ни начала практически необратимых процессов деградации в организме. Убедить больных людей в том, что они итак очень худы и что им наоборот, нужно пополнеть, нереально. Если вовремя не поместить анорексика в больницу под круглосуточное наблюдение профессиональных медработников, финал гонки за красотой может оказаться печальным.

Если у вас или ваших знакомых появляются симптомы расстройства пищевого поведения, действуйте без промедления - обращайтесь за помощью к врачу. Вы в группе риска, если отмечаете у себя… нежелание сохранять вес, соответствующий вашей конституции, возрасту и росту. постоянное чувство страха поправиться и набрать лишний вес, причем этот страх напрочь перекрывает все остальные чувства и эмоции. Анорексия не считается с реальным весом человека, и не отпускает свою жертву даже на пороге смерти от истощения. нарушение менструального цикла и отсутствие как минимум трех менструаций подряд. В частности, женщине ставят диагноз «аменорея» (отсутствие менструации), если месячные у нее начинаются только после гормональной терапии (например, введения эстрогена).

Наряду с основными признаками появляются и вторичные соматические расстройства: запоры, сухая, вялая, шелушащаяся, грязно-коричневая кожа, ломкость волос и ногтей. Пульс замедляется, понижается температура тела, снижается артериальное давление, атрофируется сердечная мышца. При умственных и физических нагрузках быстро падает работоспособность, рассеивается внимание, легко возникает утомляемость, а также постоянные головные боли и нарушение сна.

Мнение специалиста: Наталья Табачникова – практикующий психолог:

"Анорексия и булимия – чаще всего болезни молодых. В том, что подросток заболел анорексией или булимией виноваты его родители. Пусть это звучит жестоко, но ведь это действительно так. Ведь с самого младенчества ребенок находится во власти родителей, он привык полностью доверять им, принимать все слова за чистую монету. А если родители не достаточно привили своим чадам здоровую самооценку, не убедили, что они – самые умные и красивые и их любят именно такими, со всеми их недостатками и достоинствами – рано или поздно жди беды.

В подростковом возрасте единственное желание ребенка – быть как все: если худой – пополнеть, если полный – похудеть. Поэтому-то родители и должны прививать своим детям истинные ценности, такие как любовь, взаимоуважение, теплые отношения между близкими и дорогими людьми. И, конечно же, постараться объяснить, что быть нестандартным – это совсем не плохо, а наоборот – это выражение индивидуальности каждого человека. Чтобы избежать неприятностей в погоне за идеальной внешностью постарайтесь соблюдать нехитрые правила: Прежде чем садиться на диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы выработать свой индивидуальный план.

Самая разумная и безопасная диета - сократить обычный дневной рацион на 500 калорий. Избегайте "голодных" диет - они очень вредны, особенно для растущих организмов. Правильно подобранную диету следует сопровождать физическими упражнениями - они помогают сбрасывать вес, наращивать мускулатуру и просто поднимают самооценку и хорошее настроение. Ни в коем случае не прибегайте к разным таблеткам для похудения, которые продаются в аптеках или Интернете - они могут привести к самым неожиданным побочным эффектам. Кстати, в некоторых таких пилюлях были обнаружены личинки ленточных глистов, а в других – большие дозы наркотических веществ - амфитаминов.

Худобе объявлена война

В Милане один из самых эпатажных фотографов Европы Оливеро Тоскано начал кампанию по борьбе с анорексией. На улицах итальянских городов появились рекламные щиты с фотографиями обнаженной модели, страдающей анорексией. Натурщица Тоскано – молодая француженка Изабель Каро – 15 лет страдала от анорексии и весила 31 килограмм. Высокая мода – одна из причин этой болезни, считает фотограф. об анорексии www.passion.ru Его новая рекламная кампания нацелена на молодых женщин, следующих за тенденциями моды, и призвана обратить внимание общественности на недуг, которым вместе с булимией в Италии страдают два миллиона человек. Кампания по борьбе с анорексией все глубже захватывает мир моды. После того как в прошлом году две манекенщицы скончались от анорексии, участие в дефиле чересчур худых манекенщиц было запрещено во многих городах Европы.

Эти же печальные случаи побудили самые авторитарные брэнды высокой моды – Prada, Versace и Armani – подписать соглашение, согласно которому излишне худые модели более не будут демонстрировать новые коллекции компаний. Напомним, что в августе 2006 года модель Люсиль Рамос, умерла от сердечного приступа. Организм модели был слишком ослаблен постоянным голоданием. Несколько месяцев спустя скончалась бразильская модель Ана Каролина Рестон. При росте в 172 см она весила 38 кг. Долгое время перед смертью она сидела на диете из одних лишь помидоров и яблок.

Стоит отметить, что голодание во имя красоты – это отнюдь не современное увлечение. В середине XIX века по Европе прокатилась настоящая эпидемия болезни, которую сегодня принято называть анорексией. И хотя тогдашний идеал красоты значительно отличался от сегодняшнего, громадной популярностью в Париже пользовалась некая мадам Адетт де Лизье – куртизанка, весившая 33 килограмма. Говорят, перед аудиенцией каждый ее клиент проходил строгий инструктаж, что можно делать с хрупкой барышней, а что нельзя. По описаниям она представляла собой миниатюрный скелет, обтянутый сухой кожей серо-зеленого оттенка. Такое свое состояние де Лизье поддерживала сознательно, голодая неделями и месяцами. Она была уверена, что «экзотическая красота» позволит ей заработать хорошие деньги. Однако счастье длилось недолго - девушка прожила всего 27 лет.

взяла на сайте www.passion.ru, автор - Валентина ФИЛАТОВА

Предлагаю посмотреть видео, которое лучше чем любые слова дает понять нсколько это страшная болезнь:


Анорексия - что это такое?

пятница, 17 октября 2008 г.

Диета Николая Баскова

о Баскове на www.passion.ruКак большинство звездных диет эта диета довольно жесткая, быстрая и вряд ли полезная для организма. Ее может рекомендовать только если надо достичь определенных результатов к какому-нибудь событию. Помните, что любая диета - стресс, а уж такая и подавно! И всё же - "никогда не говори никогда", бывают случаи, когда именно такая диета может перевернуть всю жизнь в лучшую сторону. Рассчитана она на девять дней и потерять на ней можно 8 - 10 кг.


Диета проста, главное соблюдать способ приготовления продуктов.


о рисовых диетах на www.passion.ru3 дня: рис без соли и масла, приготовленный следующим образом: крупу нужно замочить на ночь, затем отварить в три приема по пять минут, а готовый рис промыть в проточной холодной воде. За это время вы похудеете на 2 - 3 кг.


3 дня: отварной картофель, можно запеченый в духовке, но обязательно в кожуре. Эти трия дня тоже избавят вас от 2 - 3 кг.


3 дня: тушеные овощи и печеные зеленые яблоки.


Все девять дней диеты Баскова на ночь нужно выпивать стакан зеленого чая, если от голода будет не уснуть, побалуйте себя кефиром.

 

воскресенье, 12 октября 2008 г.

Изящная диета

Диета под таким названием должна стимулировать активное стремление самому хорошему результату. На мой взгляд она вполне сбалансирована. Но если у вас очень большой индекс массы тела, то следует рассчитать суточную калорийность этой диеты и сравнить с минимальной собственной, дабы не сломать обмен веществ и не дать организму вместо похудения заняться запасанием калорий в виде жира. Диета абсолютно доступна, единственное неудобство - она расписана по часам и надо хотя бы частично попадать в расписание. Во время диеты следует выпивать около 2-х литров воды, желательно минеральной без газа, травяные чаи, отвар шиповника, кураги без сахара. Для салатов использовать соус, приготовленный из чайной ложки оливкового масла и сока одного лимона. Молочные продукты желательно употреблять с минимальной жирностью, исключить сахар, картофель, морковь, свеклу, бобовые. Следуя этим простым рекомендациям вы потеряете от 2 до 4 кг.


диеты на www.passion.ru1-й день

7:30 - 2 киви.

8:00 - геркулесовая каша на молоке.

10:00 - порция обезжиренного йогурта, чашка чая или кофе.

11:00 - яблоко.

13:00 - зеленый салат, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.

15:00 - 80 г отварной куриной грудки, 100 г цветной капусты, 2 ломтика сыра.

17:00 - груша.

19:00 - стакан капустного отвара.

19:30 - омлет из двух яиц, биойогурт.


2-й день

7:30 - апельсин.

8:00 - гречневая каша.

10:00 - тост из хлеба грубого помола (с отрубями) с несладким джемом, чашка чая или кофе.

11:00 - яблоко.

13:00 - 100 г отварной нежирной рыбы.

15:00 - тушеные овощи, салат, биойогурт.

17:00 - груша.

19:00 - стакан капустного отвара.

19:30 - зеленый салат с заправкой, обезжиренный творог, биойогурт.


3-й день

7:30 - полстакана свежеотжатого сока и полстакана воды.

8:00 - геркулесовая каша на молоке.

10:00 - порция обезжиренного творога, чашка чая или кофе.

11:00 - яблоко.

13:00 - 100 г отварной телятины.

15:00 - салат, тушеные овощи, 2-3 ломтика сыра.

17:00 - 4 миндальных ореха, 3 лесных ореха,1 грецкий орех.

19:00 - стакан капустного отвара.

19:30 - цветная капуста, запеченная под сыром, биойогурт.


диеты на www.passion.ru4-й день

7:30 - 2 мандарина.

8:00 - ячменная каша на молоке.

10:00 - порция обезжиренного йогурта, кусок хлеба грубого помола, чашка чая или кофе.

11:00 - яблоко.

13:00 - 100 г отварных кальмаров.

15:00 - зеленый салат, тушеные баклажаны, 2 ломтика сыра.

17:00 - по 4 штуки кураги и чернослива.

19:00 - яичница с помидорами.

19:30 - отварные овощи, биойогурт.


5-й день

7:30 - 2 киви.

8:00 - геркулесовая каша на молоке.

10:00 - тост из хлеба грубого помола (с отрубями) с несладким джемом, чашка чая или кофе.

11:00 - яблоко.

13:00 - 100 г отварной куриной грудки.

15:00 - зеленый салат, 100 г цветной капусты или брокколи, йогурт.

17:00 - груша.

19:00 - стакан капустного отвара.

19:30 - помидоры, запеченные с сыром, обезжиренный творог.


6-й день

7:30 - апельсин.

8:00 - гречневая каша.

10:00 - порция обезжиренного йогурта, кусок хлеба грубого помола, чашка чая или кофе.

11:00 - яблоко.

13:00 - тушеные овощи.

15:00 - 100 г отварной рыбы, зеленый салат, ломтик сыра.

17:00 - 4 миндальных ореха, 3 лесных ореха, 1 грецкий орех.

19:00 - омлет с грибами.

19:30 - тушеные овощи, зеленый салат.


7-й день

1,5 кг яблок на весь день (разделить на шесть приемов).

суббота, 4 октября 2008 г.

Рецепты для большой банановой диеты

ЖАРЕНАЯ СМЕСЬ


Продукты: Банан, тонкие ломтики бекона, два помидора, кресс-салат (можно заменить обычным салатом). Приготовление: Поджарьте банан с беконом и двумя нарезанными помидорами. Подайте с листьями салата и маленьким стаканом грейпфрутового сока. 1 порция содержит 250 калорий.


 БАНАНОВЫЙ СОБЛАЗН 


Продукты: Измельченный банан среднего размера, такая же спелая груша, 1 чайная ложка корицы, 1 столовая ложка меда, 80 мл апельсинового сока, 750 мл 1, 5-процентного молока. Приготовление: Взбейте все компоненты в миксере. Разделите на четыре порции. На завтрак выпивайте одну порцию и съедайте тост, намазанный тонким слоем низкокалорийного масла. 4 порции. Одна порция содержит 180 калорий.


 ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С БАНАНАМИ 


Продукты: 500 г куриных грудок в виде филе, нарезанного тонкими ломтиками, 2 средних банана, средняя (250 г) измельченная луковица, среднего размера (200 г) сладкий перец, нарезанный ломтиками, 100 г зеленой фасоли, 2 чайные ложки рисовой муки, 160 мл готового куриного бульона, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 чайные ложки растительного масла, кориандр. Приготовление: Нагрейте половину масла в сковородке с антипригарным покрытием, положите лук и перец и жарьте, помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавьте зеленую фасоль, продолжайте нагревать и перемешивать в течение минуты и выложите все из сковородки. Нагрейте в той же сковороде остаток масла, поместите туда куриное мясо и поджарьте до золотистого цвета, все время перемешивая. Положите в ту же сковороду поджаренные ранее овощи, добавьте муки, бульон, ломтики банана, сок и соевый соус. Поставьте на огонь и перемешивайте до тех пор, пока смесь не закипит и слегка не загустеет. Подайте в качестве гарнира зелень кориандра (кинзу). 4 порции. Одна порция содержит 310 калорий.


 БРАЗИЛЬСКАЯ БАНАНОВАЯ МЕЧТА


 Продукты: 4 маленьких спелых банана, одна столовая ложка растворимого кофе в гранулах, 1 столовая ложка горячей воды, 2 чайные ложки сахара, 250г йогурта с низким содержанием жира, пол чайной ложки поджаренного измельченного миндаля. Приготовление: Очистите один банан и порежьте ломтиками. Остальные очистите и раздавите вилкой. Растворите кофе в горячей воде и смешайте с растертыми бананами. Разложите смесь в четыре больших бокала, посыпьте сахаром и положите сверху полную ложку йогурта. Чередуйте таким образом слои, а закончите завитком йогурта. Украсьте ломтиками банана и измельченным поджаренным миндалем. 


"БАНАНОВОЕ КРОСТИНИ" 


Продукты: Французский батон, 6 средних бананов, 50 г низкокалорийного масла, 1 чайная ложка молотой корицы, тертая корочка большого апельсина, сок одного большого апельсина, 50 г сахара. Приготовление: Разрежьте хлеб на кусочки толщиной 1, 25 см. Смешайте масло с корицей и намажьте на кусочки хлеба. Очистите и измельчите бананы, смешайте с соком и цедрой апельсина, выложите эту смесь поверх масла на хлеб. Сверху посыпьте сахаром. Поставьте на противне, в разогретую духовку на 2 - 3 минуты (пока сахар не растает и не карамелизуется). Выньте из духовки и сразу подайте к столу. 4 порции. Одна порция содержит 190 калорий. 


ПРЯНЫЕ ПИКАНТНЫЕ БАНАНЫ 


Продукты: 6 очищенных бананов, 200г сахара, 250 мл ананасового сока, 120 мл темного рома, 2 палочки корицы, 12 гвоздичных почек. Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму. Очистите бананы, нарежьте их на кусочки шириной 2, 5 см и поместите в форму. Смешайте сахар с ананасовым соком, и подогревайте до тех пор, пока сахар не растает. Добавьте ром, корицу и гвоздику. Доведите смесь до кипения. Получившейся жидкостью залейте бананы в форме. Запекайте в течение 25 минут, пока бананы не нагреются и не размягчатся. 2 порции. Одна порция содержит 290 калорий. 


 


БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ 


Продукты: 2 больших банана, 6 печений с имбирем, 1 чайная ложка лимонного сока, 800 г нежирного йогурта, 14 г тертого темного шоколада. Приготовление: Размельчить печенье скалкой, очистить и нарезать бананы, залить их лимонным соком. Разложить слоями йогурт, бананы и размельченное печенье в четыре формы. Посыпать тертым шоколадом. 4 порции. Одна порция содержит 250 калорий. 


 


ЖАРЕНЫЙ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ 


Продукты: 4 средних банана, очищенные и нарезанные большими кусками. Порезанные на дольки 4 свежих инжира или восемь сушеных, маленький ананас, очищенный и нарезанный большими кусками, 150 г сахарной пудры, 3 столовые ложки сиропа от варенья, 2 столовые ложки лимонного сока, 100 г белого винограда. Приготовление: Растворить 100 г сахара в 150 мл воды, тщательно размешать. Довести до кипения и кипятить три минуты. Снять с огня и смешать с сиропом. Разогреть духовку. Бананы смешать с лимонным соком, посыпать 50 г сахара и подогреть в духовке 3 -5 минут, время от времени помешивая. Вынуть, разложить на 4 тарелки и каждую порцию полить соусом. 4 порции. Одна порция содержит 180 калорий.


 


 


 www.passion.ruДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ БАНАНОВОЙ ДИЕТЫ


 Салат из бананов


 Продукты: 1 средний банан, 5 г геркулеса, 25 г нежирной ветчины или грибов, 25 г изюма, 50 г молока, 1 лимон. Приготовление: Изюм замочить в воде на час-полтора. Геркулес поджарить на половине чайной ложки растительного масла. Бананы порезать на ломтики толщиной 0,5 см. Ветчину (или грибы) мелко порезать. Шампиньоны можно употреблять в сыром виде, остальные грибы отварить, отвар слить. Отжатый изюм, остывшие овсяные хлопья, ветчину (грибы) и бананы смешать и разложить на листьях салата. Молоко соединить с лимонным соком и цедрой, слегка взбить и залить салат получившейся заправкой. Выдержать четверть часа, после чего салат готов к употреблению. Можно залить только молоком. 


Бананы с коньяком


 Продукты: 1 спелый банан среднего размера, 15 мл коньяка, 1 ч. л. лимонного сока. Приготовление: Банан завернуть в фольгу и запекать в духовке на решетке в течение 20 минут. Затем вынуть, развернуть фольгу и снять одну полоску кожуры. В получившемся проеме сделать глубокий надрез ножом и залить туда коньяк с лимонным соком. Есть ложкой, вынимая из кожуры. 


Королевский рецепт от Элвиса Пресли - банановый сандвич 


Продукты: 3 ст. л. арахисового масла, 2 кусочка хлеба из муки грубого помола, 1 измельченный банан, 2 ч. л, растопленного маргарина. Приготовление: Смешать арахисовое масло с бананом. Слегка подсушить хлеб на сковороде или в тостере. Намазать тонким слоем смесь из масла и банана на хлеб. Слегка поджарить на маргарине с обеих сторон. 


Бананово-миндальный напиток 


Продукты: 200 мл молока, 1 банан, 20 г ядер сладкого миндаля, сок 1 лимона, 2 яблока, 2 ч. л. сахарного песка. Приготовление: Очистите банан и нарежьте небольшими ломтиками. Очищенный миндаль измельчите. Яблоки без кожуры и семечек нарежьте на небольшие дольки. Все компоненты положите в миксер, влейте лимонный сок, холодное молоко, добавьте сахарный песок и взбивайте в течение 2 минут. Коктейль подавайте сразу же после приготовления.


 Венесуэльский рис с бананами 


Продукты: 1 стакан риса, 3 банана, 1 сладкий болгарский перец, один помидор, растительное масло, черный молотый перец, зелень петрушки. Приготовление: Отварить рис не разваривая его, слить воду и подсушить. Бананы порезать тонкими ломтиками и обжарить с обеих сторон в разогретом масле. Смешать с рисом, посыпать молотым черным перцем и зеленью петрушки. Выложить на блюдо и покрыть нарезанным сладким перцем и дольками помидоров. 4 порции.


 Банановый салат с орехами 


Продукты: 4 средних банана, 1 большое яблоко, 2 ст. л. лимонного сока, 100 г (в сухом виде) длиннозернового коричневого риса, сваренного и охлажденного, 100 г зеленого винограда без косточек, 50 г изюма, 50 г миндальных хлопьев, 25 г измельченных грецких орехов, 1 среднее киви, латук, кресс-салат. Приготовление: Виноградины разрезать пополам, киви порезать кружочками. Яблоко очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Положить бананы и яблоко в большую миску, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Добавить рис, изюм, миндаль, орехи и снова перемешать. Положите на сервировочные тарелки листья салата, выложите смесь и украсьте ее сверху ломтиками киви. 4 порции. Одна порция содержит 335 калорий.


 Бананы "Фламбе" 


Продукты: 4 банана, 50 г оливкового масла, 50 г коричневого сахара, 1/2 ч. л. молотой корицы, 3 ст. л. бренди или рома. Приготовление: Очистить бананы и порезать пополам вдоль. Нагреть масло в сковороде и обжарить бананы в течение 3 - 5 мин, раз перевернув. Они должны стать мягкими, не потеряв формы. Посыпьте их сахаром и корицей, полейте ромом или бренди, нагрейте и очень аккуратно подожгите длинной спичкой в вытянутой руке. Алкоголь сгорит, оставив только аромат. Горение продолжается 5 - 8 мин, пока пламя не погаснет само. Подавать с соком из сковороды. Блюдо можно украсить стружкой кокоса. Для получения еще более экзотического вкуса добавьте немного молотого имбиря или откройте два стручка кардамона и измельчите семена в ступке, а потом добавьте их в масло на сковороде. 4 порции. Одна порция содержит 263 калории.


 Тропический бриз 


Продукты: 2 средних банана, веточка мяты, 1/2 чайной ложки корицы, 500 мл мультивитаминного сока, 1/2 чайной ложки какао. Приготовление: Очистить бананы, положить в миксер, добавить листики мяты и корицу, все взбить. Налить в пюре сок, всыпать порошок какао и разлить по бокалам. 4 порции 


Запеченные овощные бананы 


Продукты: 2 спелых овощных банана, перец, соль, 100 г жирной сметаны, 50 г нежирной копченой грудинки, 2 ст. ложки тертого сыра. Приготовление: Бананы очистить, разрезать наклонно на длинные тонкие дольки и разложить в смазанной жиром форме для запеканки, слегка приправив перцем и солью. 100 г жирной сметаны перемешать, смазать ею дольки бананов. 50 г нежирной копченой грудинки нарезать очень мелкими кубиками и посыпать дольки бананов. 2 ст. ложки тертого сыра равномерно рассыпать поверх бананов. Форму поставить на решетку в предварительно нагретую духовку. 4 порции.


 Оладушки с бананами 


Продукты: Спелые бананы - 2 шт., мука - 1 стакан, сахар - 2-3 ст. ложки, разрыхлитель - 2 ст. ложки, соль - 1/2 ч. ложки, сода - 1/4 ч. ложки, нежирное молоко - 3/4 стакана, маргарин или сливочное масло - 2 ст. ложки, крупное яйцо - 1 шт., растительное масло, сироп и кусочки банана для украшения. Приготовление: В маленькой миске вилкой разомните один банан. Другой нарежьте кубиками по 1,5 см. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду. В миску с банановым пюре добавляйте молоко, маргарин и яйцо, взбивая вилкой до однородной массы. Смесь с молоком вылейте в смесь с мукой и вымешивайте, пока мука не разойдется. Добавьте нарезанные бананы. Нагрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом. Выпекайте небольшие оладьи. Готовые оладушки полейте сиропом и украсьте кусочками бананов. 4 порции. 


Обсыпные ореховые бананы 


Продукты: 50 г орехов кешью, 30 г миндальной стружки, 100 г белого шоколада, 100 г молочного шоколада, 100 г горького шоколада, 4 банана, 20 г кокосовых хлопьев. Приготовление: Орехи крупно истолките и обжарьте (до золотисто-коричневого цвета) на сковороде без жира. Снимите со сковороды, затем обжарьте миндальную стружку. Белый шоколад растопите на водяной бане. Бананы очистите и каждый разрежьте поперек на три части. Четыре кусочка окуните в растопленный шоколад, а затем обваляйте в обжаренной миндальной стружке. Выложите на пергамент. Молочный шоколад растопите, еще четыре кусочка банана обмакните в шоколад, обваляйте в рубленых орехах кешью и выложите на пергамент. Горький шоколад растопите, четыре кусочка банана обмакните в шоколад и обваляйте в кокосовых хлопьях. Бананы оставьте на пергаменте на 1 час, чтобы застыл шоколад, и наколите на деревянные палочки. 4 порции.


 Обязательно надо напомнить: если вы заканчиваете диету в понедельник, не стоит со вторника набрасываться на мясное, мучное и сладкое. Все, чего вы достигли с таким трудом, пойдет насмарку. Постепенно добавляйте в рацион те продукты, которых вам не хватает, и не забывайте есть бананы: они помогают сохранить здоровье!

Банановые диеты




     Многие народы называют банан райским фруктом. Распространился он по миру из Юго-Восточной Азии, действительно, из райских мест. Жители этих стран до сих пор считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом. И ведь добился своего! фруктовые диеты на www.passion.ru


Банан прекрасно утоляет голод, снабжает организм энергией и целым набором полезных веществ. Несмотря на то, что диетологам он известен как достаточно калорийный и сытный продукт, у него есть полезные свойства, которые помогут вам избавиться от лишних килограммов. Достаточно посидеть на банановой диете. Продолжатся она может от 3 до 7 дней, но некоторые вполне могут обойтись одним разгрузочным днем на 3 бананах и литре обезжиренного молока.


     Бананы имеют сбалансированный витаминный состав. В них содержится большое количество витаминов Е, С, В1, В2, РР, провитамина А, катехоламинов, а количество витамина В6 составляет не менее четверти рекомендованной ежедневной дозы, которые помогают успокаивать нервную систему. В стрессовых ситуациях ученые рекомендуют поддерживать постоянный уровень сахара в крови, подкрепляясь пищей богатой углеводами, теми же, бананами, чтобы избежать бесконтрольного аппетита, вызванного нервным перенапряжением. Кроме того, в бананах присутствуют эндорфины, которые являются прекрасными природными антидепрессантами. Не даром основным фруктом диеты хорошего настроения является банан. Употребление в пищу 1-2 бананов в день оказывает устойчивое тонизирующее действие: повышается настроение, концентрация внимания и работоспособность, снижается утомляемость, очищается организм.


     В этих желтых фруктах содержится много клетчатки, поэтому банановый рацион поможет восстановить нормальную работу кишечника. Банан - отличная замена слабительным средствам.


     В бананах содержится аж три натуральных сахара: сахароза, фруктоза и глюкоза, что в сочетании с клетчаткой дает нам мгновенный, основательный и продолжительный подъем сил. 


     Бананы могут улучшить ваше самочувствие при некоторых заболеваниях. Например, стимулируют повышение гемоглобина в крови, так как в них содержится много железа. Это, практически, единственный сырой фрукт, который нейтрализует повышенную кислотность и снижает раздражение слизистой оболочки желудка, таким образом облегчая состояние при хроническом гастрите. В 100 г мякоти банана содержится около 400 мг калия, который нормализует сердечную деятельность, обеспечивает мозг кислородом, и регулирует водный баланс. Бананы полезны при нефритах и болезнях печени, при мочекаменной болезни, при диаледезных кровотечениях и стоматитах. Сок бананов оказывает положительное лечебное действие при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку, при холере и дизентерии. Ещё Авиценна писал, что бананы помогают как средство от импотенции. В бананах содержится тонизирующее вещество эфедрин, которое слегка поднимает уровень артериального давления, стимулирует центральную нервную систему, повышает уровень сахара в крови и оказывает спазмолитическое действие на бронхо-легочную мускулатуру. В 100 г банана также содержится 1 мг натрия, 8 мг кальция, 0,7 мг железа, 16 мг фосфора, от 8 до 12 мг витамина С, яблочная кислота, магний, все эти составляющие дают энергетическая ценность – 90 ккал.


     То есть при банановом питании ваш организм, особенно пищеварительная система, очистится естественным путём. В то же время банан, как и любой другой фрукт, состоит почти из одних углеводов, а на белки и жиры чрезвычайно беден. Так что соблюдайте меру, и вашему организму просто не на чем будет полнеть.


     Банановая диета считается довольно жесткой. Поэтому в случае различных заболеваниях (прежде всего: сахарный диабет, тромбофлебит, вариокозное расширение вен, перенесенные инфаркты и инсульты) следует проконсультироваться с лечащим врачом.


     Классическая банановая диета рассчитана на 3 дня. Каждый день вы должны съедать 6 бананов и 1,5 литра обезжиренного молока или кефира. Вы можете делать молочный банановый шейк, запекать банан в молоке, делать банановый салат с кефиром и т.п. В качестве приправ можете добавлять ваниль и корицу. Если вы не испытываете чувство голода и можете продлить сие удовольствие, включите в рацион вареные яйца: 2 куриных или 6 перепелиных. Не бойтесь, ученые доказали, что употребление на завтрак 2 яиц ведет к более быстрому похудению, а не к увеличению уровня вредного холестерина. За неделю такое меню поможет вам избавиться от 5 лишних килограммов.





     Есть еще один вариант банановой диеты, которая далеко не так проста, и требует большого количества продуктов и времени на приготовление рецептов:




- Маленькие пакетики корицы и гвоздики; 


- Маленькая бутылочка слабого соевого соуса; 


- Пачка кукурузной муки; 


- Шесть говяжьих или овощных кубиков; 


- Три зубчика чеснока (необязательно); 


- Травы: петрушка, базилик, кориандр; 


- Маленькая пачка изюма; 


- Маленькие баночки меда, 500 г риса или макарон; 


- Растворимый кофе или чай в пакетиках; 


- Большая пачка несладких мюсли; 


- Маленькие баночки консервированной фасоли в томатном соусе; 


- Фруктовые соки: апельсиновый, грейпфрутовый и ананасовый; 


- Несколько пакетиков овсяной каши "Быстров"; 


- Маленькая упаковка печенья; 


- Большая упаковка чипсов; 


- Пакет томатного сока; 


- Маленькая плитка шоколада; 


- Маленькая пачка творога и диетические йогурты; 


- 2 литра молока в неделю жирностью около 1, 5%; 


- Полбуханки хлеба из муки грубого помола; 


- Шесть вегетарианских гамбургеров или гамбургеры с говядиной; 


- 200 г постного мясного фарша; 


- 4 куриные грудки; 


- Вареная обезжиренная ветчина или цыплята; 


- Маленькие баночки консервированной скумбрии в собственном соку или сардины; 


- Бананы (на человека): 14-20 средних, 7 маленьких в неделю (покупайте каждую неделю свежие); 


- Свежие фрукты на выбор: яблоки, груши, киви, апельсины, виноград;


- Низкокалорийные овощи на выбор: проросшие бобы, брокколи, брюссельская капуста, капуста цветная, сельдерей, салат, грибы, горчица и кресс-салат, перец, редиска, шпинат, зеленый лук, помидоры.





Приобретите необходимые продукты и следуйте нашему плану. Вы ДОЛЖНЫ выбрать один завтрак, один обед, один ужин, одну закуску и одну вечернюю закуску, которую вы можете съедать после 9 часов вечера ежедневно. Не отказывайтесь от вечерней закуски. Эти продукты повышают сексуальность и отбивают желание плотно поесть перед сном. Вы ДОЛЖНЫ добавлять стакан нежирного молока ежедневно в чай, кофе или кашу; неограниченно можно употреблять воду и диетические напитки. Выберите из представленных здесь низкокалорийных овощей то, что вам нравится. Вы можете их отваривать, готовить на пару или добавлять в салат. Это: спаржа, зеленая фасоль, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, сельдерей, салат, грибы, горчица, кресс-салат, перец, редис, шпинат, проросшие бобы, зеленый лук, помидоры (консервированные и свежие). Каждый день вы сможете выпивать стакан пива, или стакан сухого вина, или 50 мл напитков, содержащих спирт (водку, джин, ром, коньяк, виски). Если хотите, можете выпить их вечером. Мужчины должны выбрать из дополнительного ("мужского") списка один продукт в день и дополнить им свой рацион, либо включить дополнительно в завтрак, обед или ужин, либо устроить себе дополнительный "перекус". 




     Если вы вегетарианец, вы можете пить соевое молоко, использовать соевое мясо для замены обычного и употреблять соевый сыр. Банановая диета предусматривает употребление 1500 калорий в день. Для мужчин - 1750 калорий. Она содержит мало жира и много витаминов и минералов. При беременности, кормлении грудью или каких-либо проблемах со здоровьем следует предварительно посоветоваться с врачом. 


Перекусы - индивидуальные закуски содержат (каждая!) около 100 калорий: средний банан, одно яблоко или апельсин, диетический йогурт и немного винограда, два хрустящих хлебца с маленьким бананом, чашечка диетического шоколадного напитка с маленьким бананом.


Для мужчин: КАЖДЫЙ набор продуктов содержит 250 калорий: 50 г рыбы или мяса с одним кусочком хлеба; две средние картофелины; два печеньица и еще один банан; салат и сандвич из двух кусков хлеба, тонкого кусочка нежирного мяса или 50 г сыра; 250 мл пива или парочка хлебцев. ВЕЧЕРОМ, если вас мучает чувство голода, можно позволить себе один маленький банан, который можно обмакивать в любой из следующих продуктов: диетический йогурт; маленькую порцию виски, или ликера, или коньяка; 3 чайные ложки джема; чашечку горячего шоколада с молоком.


www.passion.ruВ первый день диеты вы должны взвеситься и измерить объем груди, талии, бедер. Так как 28 дней на данной диете позволят вам сбросить от 5 до 10 кг, а в размерах потерять 2 и более! 


Завтрак:


 ВЫБЕРИТЕ один из этих завтраков. Каждый из них содержит 250 калорий:


- Один пакетик каши "Быстров", среднего размера банан, молоко, маленький стакан апельсинового сока.


- Средняя порция любой зерновой каши, поверх нарезать тонкими ломтиками один банан, молоко. 


- Половину маленькой дыньки без семян и кожуры нарезать, смешать с кусочками банана, добавить немного изюма или свежих ягод, поместить в салатницу, сбрызнуть лимонным соком и посыпать одной столовой ложкой несладких мюсли.


- Банановый сандвич: два тонких ломтика хлеба из муки грубого помола с ломтиками банана и лимонным соком.


- "Банановый соблазн"


- "Жареная смесь" 




Обед:




 ВЫБЕРИТЕ один из этих обедов. Каждый из них содержит 350 калорий:


- Любой сандвич на 300 калорий или просто кусок хлеба такой же калорийности; маленький банан; большое яблоко или апельсин.


- Сандвич из двух кусочков хлеба из муки грубого помола; салат из овощей по списку; 50 г холодной курятины, или ветчины без шкурки, или 100 г тунца в собственном соку, или 100 г творога. Банановый диетический йогурт, или яблоко, или апельсин.


- 250 г картошки, отваренной в мундире, нарезать и подать с большим количеством салата из овощей по списку, украсив сверху тремя столовыми ложками консервированной фасоли или одной столовой ложкой тертого сыра. Затем можно съесть маленький банан, грушу или два киви.


- Четыре хрустящих хлебца, покрытые сверху тонким слоем арахисового масла, один нарезанный ломтиками банан и немного изюма. Затем съесть яблоко и диетический йогурт.


- Два тоста покрыть поджаренными помидорами и 150 г консервированной фасоли или спагетти в томатном соусе; салат из овощей по списку; маленький стакан фруктового сока.




 Ужин: 


ВЫБЕРИТЕ один из этих ужинов. Каждый из них содержит 500 калорий:


-  250 г жареной макрели, или сардин, или другой рыбы в масле с лимоном, чесноком и зеленью плюс салат из овощей по списку. Один кусочек хлеба из муки грубого помола, апельсин или груша.- Жаркое из курицы с бананами подать вместе с двумя столовыми ложками риса или вермишели; салат из овощей по списку, кусочек хлеба из муки грубого помола. 


- Большой кусок дыни, 250 г курятины гриль или жареной, 100 г чипсов, нарезанный и поджаренный банан среднего размера, любые овощи и салат.


 - Любая готовая еда из супермаркета на 450 калорий с салатом и любыми овощами, маленький банан, яблоко, киви, или средняя порция ягод, или 1 кусочек "Бананового Кростини". 


- 50 г любых макаронных изделий (вес продукта в готовом виде) с соусом, приготовленным из половины маленькой баночки томатного соуса, смешанного с 50 г постного мясного постного фарша, чеснока, зелени; большое количество салата из овощей по списку; одно яблоко, или груша, или немного винограда. 


- 50 г любого нежирного холодного мяса, или 100 г тунца в собственном соку, или вегетарианский гамбургер, с большим количеством салата из овощей по списку, затем "Бразильская банановая мечта" или жареный фруктовый салат. 


- Большое количество салата, покрытого кружочками вареного яйца, большим количеством помидоров и украшенного несколькими оливками. Затем можно съесть банановый пудинг или пряные пикантные бананы.


Желаю удачи!